Inocuidad de los alimentos: preparémonos para lo imprevisto.
Cada año, más de 600 millones de personas se enferman y 420 000 mueren debido a alimentos contaminados. Estas cifras son alarmantes, pero también nos recuerdan que todos desempeñamos un papel importante en garantizar que los alimentos sean seguros para el consumo.
📌¿Por qué tomar medidas?
La inocuidad alimentaria es un tema crucial que abarca toda la cadena alimentaria, desde los productores hasta los consumidores. A veces, a pesar de nuestros esfuerzos, pueden surgir situaciones inesperadas que la ponen en riesgo. Desde cortes de energía, eventos climáticos, ruptura de la cadena de suministro hasta cambios en las conductas de alimentación, debemos estar preparados para enfrentar cualquier eventualidad. Por esa razón el tema de este año es “Prepararse para lo inesperado”
Este Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria es una excelente oportunidad para fortalecer los conocimientos y comportamientos de los trabajadores de la industria alimentaria.
Para apoyarte es ese desafío te compartimos nuestro nuevo e-book: «Inocuidad en Acción: Guía Práctica para Celebrar y Fortalecer la Inocuidad Alimentaria». Este recurso ha sido diseñado para ofrecerte ideas prácticas y creativas que te permitirán conmemorar esta fecha de manera significativa. Además, te ayudará a fortalecer la cultura de calidad e inocuidad alimentaria dentro de tu organización.
¡La inocuidad alimentaria es responsabilidad de todos!
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